Gefrituurd deeg rijkelijk gevuld met aardappelen, groene erwten en komijn
€ 4,75
Onion bhajee
Tasty small onion balls tied together with lightly spiced gram flour batter
€ 4,50
Tandoori paneer tikka
Indiaas kaas met indiase kruiden
€ 6,50
Paneer malai tikka
Indiaas kaas met indiase kruiden en creme
€ 6,95
Gobi manchurian
Heerlijke gefrituurde bloemkool in licht zoete, hete en zure manchurian saus
€ 7,95
Paani puri
Gol Gappe. Meest populaire indiase street food, knapperig uitgehold deeg gevuld met zoet, kruidig en pittig sap
€ 5,95
Darbaar vegetarian platter
speciaal geselecteerd indiase veg snacks door onze chef
€ 10,50
Darbaar Tandoor
Geserveerd met rijst en aloo matar
Paneer tikka
Gemarineerde paneer Met Indische kaas gegrild in tandoor
€ 16,95
Veg sizzlers
Mix van indiase snacks geselecteerd door ons chef kok
€ 17,50
Tandoori murgh
Kippenpoten en dijen gemarineerd in een mals mengsel van yoghurt, citroensap en indiase kruiden
€ 16,95
Chicken tikka
Kip gemarineerd in yoghurt, indiase kruiden en bereid in een warme tandoor oven
€ 17,50
Garlic and blackpepper chicken tikka
Hapjes kip gemarineerd en gekookt in een tandoor met indiase kruiden en extra vleugje knoflook en zwarte peper
€ 18,50
Gosht tikka
Stukjes lamsvlees gemarineerd in indiase marinade met gekruide yoghurt en bereid in tandoor oven
€ 18,50
Lamb chops
Lamskoteletjes gemarineerd, gestoofd met Indiase kruiden en gekookt in tandoori oven
€ 19,95
King jheenga
Perfect gemarineerde en gegrilde indiase tandoori garnalen spies
€ 21,95
Darbaar's special mix grill
Mix van lams koteletjes, tandoori Kip, Kip tikka, sheekh kabab, lamb tikka en groenten gemarineerd en gegrild
€ 24,95
Hoofdgerechten kip
Geserveerd met rijst
Murgh makhni (butter chicken)
Klassiek en wereldbekende kip tandoori in een gouden curry saus
€ 18,50
Chicken chettinadu
Een pittig Zuid-Indisch gerecht met gemalen kokosnoot, kerrie bladeren, venkel en sesamzaad
€ 18,95
Chef special chicken dhaba curry
Kip, met bot, gekookt met verse gember-knoook, tomaten en uien in een typisch Indische restaurant stijl
€ 17,95
Punjabi saag murgh
Klassieke Punjabi gerecht gemaakt met spinazie en malse kip
€ 17,95
Murgh do pyaza
Kip en twee soorten uien worden toegevoegd aan de kip curry
€ 17,50
Murgh korma
Een heerlijke jus gerecht gemaakt van Indiase kruiden, noten, yoghurt, zaden, kokosnoot, groenten en malse kip
€ 18,50
Murgh jalfrezi
Kip spies balls met paprika in een ui en tomatenjus, gekruid met garam masala
€ 18,95
Murgh madrasi
Traditionele Zuid Indiase kip curry met citroen en groene peper
€ 17,95
Murgh vindaloo
Populair Goan-gerecht met kip en aardappelen in een mix van hete Zuid-Indiase kruiden
€ 18,50
Chicken tikka masala
Tandoori kip spies gekookt tot in de perfectie in dikke tomaten- en uienjus
€ 18,95
Kadahi murgh
Een heerlijk kip curry gerecht met uien, tomaten, gember, knoook en verse Indiase kruiden
€ 18,95
Hoofdgerechten lams
Geserveerd met rijst
Gosht rogan josh
Een klassieke lamsvlees curry uit lucknow in een jus van yoghurt en bruine ui
€ 19,95
Handi gosht
Masala gebakken lamsvlees bereid in typische punjabi-stijl met uien, tomaten, groene peper, lamsgehakt en garam masala
€ 19,50
Punjabi saag gosht
Mals lamsfilet bereid met spinazie 'saag' en verse koriander
€ 18,95
Muscat gosht
Mals lamsfilet gekookt in geklaarde boter, met kruiden in een rijke tomatenjus
€ 19,95
Gosht jalfrezi
Lamsvlees bereid met uien, tomaten, groene peper, paprika, gember en knoflook
€ 19,95
Kerala lamb curry
Een bereiding uit kerala met sappig lamsvlees, gestoofd in kruiden en kokosmelk met krieltjes
€ 19,50
Madrasi ghost
Traditionele zuid Indiase lams curry met citroen en groene peper
€ 18,95
Gosht vindaloo
Bereid op klassieke goan voorschriften, gekookt met krieltjes in een pittige ui en tomatenjus met azijn
€ 19,50
Gosht korma
Een heerlijke jus gerecht gemaakt van indiase kruiden, noten, yoghurt, zaden, kokosnoot, groenten en lams
€ 19,50
Hoofdgerechten vis
Geserveerd met rijst
Goan fish curry
Beroemde goan recept worden stukjes visfilet gestoofd in een mild gekruide curry kokossaus
€ 18,50
Goan hot prawn curry
Goan garnalen curry met kokos is een pittige, zure curry die afkomstig is van goa
€ 21,95
Salmon tikka masala
Zalmfilet, gestoofd in dikke jus van ui en tomaat
€ 24,95
Ginger prawn bhuna
Een mild gekruide bereiding van jumbo garnalen, gebakken met gember en een masala van uien en tomaten
€ 22,50
Fishermen prawn curry
Een meesterwerk van garnalen gekookt in kokosmelk, gember, tomaten en specerijgen uit het zuiden
€ 22,95
Madrasi macchi
Traditionele Zuid Indiase viscurry met citroen en groene peper
€ 19,95
Jheenga vindaloo
Klassieke goan bereiding, gekookt met krieltjes in een pittige ui en tomatenjus met azijn
€ 22,50
Fish korma
Een heerlijke jus gerecht gemaakt van indiase kruiden, noten, yoghurt, zaden, kokosnoot, groenten en vis
€ 20,95
Vegetarische gerechten
Geserveerd met rijst
Dal makhni
Klassieke zwarte linzen en bruine bonen 's nachts langzaam gekookt met tomaten, room en boter
€ 13,95
Special chana dal fry
Een smaakvol en heerlijk gerecht gemaakt met gele linzen, indiase kruiden en specerijen
€ 13,95
Cheese tomato
Indiase kaas gekookt in tomaat en roomjus met fenegrieksmaak
€ 13,95
Aloo gobhi matar
Een traditionele gerecht met bloemkool, aardappelen, groene erwten, komijn, groene pepers, gember en kruiden
€ 13,95
Palak paneer
Indiase kaas in een verse spinaziejus, getemperd met komijn
€ 14,50
Kurkuri bhindi
Gebakken okra gekookt met uien en op smaak gebracht met koningskomijn
€ 15,95
Dakshin paneer korma
Indiase kaas met gebakken verse groenten, gember en kurkuma in een kokosjus
€ 14,95
Paneer jalfrezi
Typische indiase gerecht met huisgemaakte indiase kaas, paprika, uien, gember, tomaten en indiase kruiden
€ 15,95
Baingan ka bhartha
In de oven geroosterde en gepureerde aubergines gekookt met gember-knoflook, groene pepers en verse groene koriander in boter
€ 14,95
Amritsari chole
Een pittige bereiding van kikkererwten en krieltjes gegarneerd met uien en indiase saus
€ 14,50
Matar paneer
Erwten en Indiase kaas in curry saus
€ 14,95
Bombay aloo
Een dikke en bijna droge curry in bombay-stijl met aardappelen, tomaten, amchoor ui, knoflook, gember en mosterdzaad
€ 13,95
Darbaar's mix vegetarian
Een mengsel van groenten in een traditionele melange met meerdere smaken en erg voedzaam
€ 14,95
Biryani's
Bombay murgh biryani
Kipfilet gekookt in echte 'awadhi-stijl' met biryani rijst en een vleugje saffraan
€ 19,50
Hydrabadi mutton biryani
Lamsfilet en saffraan doordrenkt rijst gekookt met vele specerijen en kruiden zoals steranijs,laurier, kardemom, kaneel, kruidnagel, pepers, rozenwater, kewda en saffraan
€ 19,95
Jheenga biryani
Garnalen gekookt met biryani rijst en op smaak gebracht met kardemom, saffraan en foelie
€ 22,50
Special vegetarian biryani
Verse groenten gekookt in biryani rijst gekruid met kardemom, foelie en saffraan.
€ 17,95
Indische broden
Plain naan
Vers gebakken in de tandoor oven
€ 2,95
Butter naan
Vers gebakken in de tandoor oven met veel boter
€ 3,50
Garlic naan
Gekookt met vers gesneden knoflook en koriander
€ 3,75
Onion naan
Gevuld met uien en koriander
€ 3,50
Cheese naan
Gevuld met gesmolten kaas
€ 3,95
Cheese garlic naan
Gevuld met knoflook en gesmolten kaas
€ 4,50
Tandoori roti
Dun brood gemaakt in de tandoor oven
€ 2,95
Laccha paratha
Meerdere lagen indiase plat brood bereid met tarwe en bloem
€ 3,50
Keema naan
Gevuld met lamsgehakt
€ 4,25
Kulcha naan
Bekende naan gevuld met aardappelen
€ 3,95
Peshwari naan
Gevuld met kokos en rozijnen
€ 4,50
Mix naan tokri
Mix van plain naan, knoflook naan en cheese naan
€ 9,95
Bijgerechten
Basmati rice pulao
Geurige basmati rijst gekookt met aromatische specerijen en kruiden
€ 3,00
Egg pulao
Gebakken basmati rijst met ei
€ 4,50
Keema fried rice
Gekruid gehakt gebakken in langkorrelige basmatirijst en aromatische kruiden
€ 5,50
Matar pulao
Basmati rijst gekookt met groene erwten en hele kruiden
€ 4,50
Poppadum
Licht en knapperig indiase kroepoek
€ 1,00
Mix raita
Een gezonde en heerlijke bijgerecht gemaakt met yoghurt, komkommer, tomaat en ui
€ 3,95
Onion golmaal salad
Rode uien met zout, zwarte peper and citroensap
€ 4,50
Kachumber salad
Komkommersalade met uien, tomaten, koriander bestrooid met gemalen kruiden en plantaardige olie
€ 5,95
Mix achar
Indiase tafelzuur.
€ 2,50
Mango chutney
Licht kruidig, gebaseerd op mango gelei
€ 2,50
Darbaar special menu's
3 gangen menu's
Veggie deluxe menu voor 2 personen
Samosa, onion bhajee, poppadum en sauzen Dal Makhni, palak paneer en gemixte groenten Rijst, nan, raita en salade Kheer en kulfi
€ 49,00
Tandoori deluxe menu voor 2 personen
Chicken samosa, tandoori chicken tikka, poppadum en sauzen Butter Chicken, tandoori chicken en dal makhni Rijst, nan, raita en salade Kheer en kulfi
€ 59,00
Darbaar's royal menu voor 4 personen
Samosa, hot wings, poppadum en sauzen Butter chicken, mix grill, dal makhni, palak paneer en aloo matar Rijst, Nan, knoflook nan, raita en salade Kheer, Kulfi en rasmalai
€ 89,00
Darbaar's seafood menu voor 2 personen
Amritsari fish pakora, king prawn pakora, samosa, poppadum en sauzen Goan fish curry, fishermen prawn curry en dal makhni Rijst, nan, raita en salade Gulab jamun en kulfi
€ 69,00
Desserts
Gajar ka halwa
Klassieke indiase pudding gemaakt door wortelen in melk, amandelen en cashewnoot te laten sudderen
€ 4,95
Gulab jamun
Klassiek Indiaas dessert gemaakt met melk, suiker, rozensiroop en kardemompoeder
€ 3,95
Gulabi ice
Vanille ijs met gulab jamun
€ 4,95
Kesari kheer
Een romige indiase rijstpap gekookt met rijst en melk en op smaak gebracht met kardemom en saffraan. droog fruit wordt toegevoegd om het rijk en lekker te maken
€ 4,50
Kulfi
Een heerlijk romig ijs gerecht met de bijzondere smaak van kardemom
€ 4,50
Patiala shahi
Kesari kheer met kulfi
€ 6,50
Mango ice and slice
Mango stukjes met romig ijs
€ 6,50
Rasmalai
A classic indian festive dessert made with milk, sugar and saffron. ras literally translates to "juice" and malai to "cream". a royal treat. een bengaalse delicatesse erg populair bij de indiase zoete liefhebbers. een klassiek indiaas feestelijk dessert gemaakt met melk, suiker en saffraan. ras vertaalt zich letterlijk in "sap" en malai in "crème". een koninklijke zoetigheid.
